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Riso al limone


ingredienti:

  • 4 tazze colme di riso

  • 1 cucchiaino e mezzo di curcuma

  • 1 tazza e mezza latte di cocco che equivale ad una scatola

  • portare il volume ad 8 tazze con acqua

  • 2 bucce di limone

  • succo di limone.

preparazione del riso:

  • mettere sul fuoco la pentola con il riso, il latte di cocco+acqua, curcuma, sale, 2 bucce di limone.

ingredienti per il soffritto:

  • 1 cuchiaio di ghee

  • 2 foglie di carry

  • peperoncino secco tagliato a pezzetti

  • 1/3 di cucchiaino di semi di mostarda

  • mandorle tritate.

preparazione del soffritto:

  • porre il ghee nella padella insieme con tutte le spezie.

Quando il riso cotto aggiungere il soffritto e il succo di limone.







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